Red Wine

WILLKOMMEN BEI BETREUTES TRINKEN

Neugierig bleiben

 

Auf die Sauce kommt es es an

Sobald die weißen Stangen durch die Dämme stecken, kommt auch er zum Zuge: der Spargelwein. Wobei es in Deutschland mindestens zwei...

Ein Wein für viele Fälle

Seit einiger Zeit stelle ich hier Brot-und-Butter-Weine vor, und das hat sowohl mit der Einsatzmöglichkeit beim Alltagsessen als auch mit...

Der Riesling küsst die Currywurst

Neuerdings probiere ich bestimmte Weine gerne zu kleinen Leibgerichten aus der Alltagsküche - den 2019er Riesling Kabinett von Stefan...

Eleganter Stoff vom Biowinzer

Gelegentlich kommen mir Fragen in den Sinn, die ich mir längst mal hätte stellen sollen. Zum Beispiel, warum mir dieser Schaumwein gut...

Keiner für den schnellen Schluck

Vorhang auf, großes Berg- und Felsentheater. Gleich dem Ayers Rock in Australien oder dem Kaiserstuhl in Baden ragt die Thörnicher Ritsch...

Goldenes Tröpfchen

Saftig, fruchtig, schlank im Alkohol und nicht zu süß vom Geschmacksbild her: Zoemlich genau trifft diese Beschreibung auf einen Riesling...

Durch und durch ein Riesling

Das ist mir eine Empfehlung wert: Der Brut-Sekt von Moselwinzerin Lena Endesfelder übersetzt die Charakterzüge des Rieslings ziemlich...

Herzhafter Basiswein

„Blauschiefer“ heißt der Wein von Moselwinzer Martin Kerpen aus Wehlen, Blauschiefer bekommt der Kunde dann auch. Dieser Riesling macht...

Das Beste kommt zum Schluss

Tausende von Menschen benutzen täglich das Autobahn-Dreieck Moseltal, doch die wenigsten von ihnen verlassen an einer der angrenzenden...

Neue Chancen für den Elbling

Als ich mit dem Schreiben über Wein von der Mosel anfing, galt das Leeren einer Flasche Elbling noch als Mutprobe - Näheres verrate ich...

Eleganz + Würze = Rieslingsekt

Wie Jan Klein und Thorsten Melsheimer, deren Pétillants Naturels vom Riesling ich hier kürzlich vorgestellt habe, so gehört auch Timo...

Das Glück in flüssiger Form

So. Der hier muss wirklich noch sein. Weil er vor Geschmack und Saft fast platzt. Weil er so langsam reift wird, aber nicht müde. Weil er...

Die Mosel liebt Gulasch

Diese Überschrift klingt schon etwas wagemutig. Und genau genommen ist sie das auch, denn die beiden haben im Grunde nicht viel mit...

Klare Kante im Glas

Jan Matthias Klein, jetzt Thorsten Melsheimer und bald auch Timo Dienhart: Zertifizierte Biowinzer von der Mosel spielen bei meiner...

Viel Geschmack für (relativ) wenig Geld

Vor geraumer Zeit habe ich damit begonnen, über Rotweine von der Mosel zu schreiben und habe in dieser Reihe zuletzt eine Cuvée von Heinz...

Mosel mehr oder minder klassisch

Gelegentlich frage ich mich (häufiger als dass mich andere fragen), warum ich mir so sicher bin, dass dieser Wein Format hat und jener...

Guter Brot-und-Butter-Roter von der Mosel

Von Ausnahmebetrieben einmal abgesehen, sind Spätburgunder und Konsorten an der Mosel eher eine Art von Beifang, die man den Kunden...

Keine Angst vor süßen Weinen!

Es gibt halt die Weine, da brauchst du eigentlich nur auf die Kapsel zu gucken und du weißt: Jetzt gibt es Spaß ohne Ende. Zum Beispiel...

PetNat auch für Einsteiger

Jan Matthias Klein vom Staffelter Hof in Kröv an der Mosel gehört zu den Prominenten, wenn es um den Naturwein und artverwandte Getränke...

 
 

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